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冻肉绞肉机都有哪几部分组成及它们的功能

2021-10-27

冻肉绞肉机主要由喂料部分和切肉部分组成。主要设备包括螺旋给料机、料斗、切割器、筛板和电机。工作时,适当切割冷冻肉,并从进料斗中添加。随着喂入螺旋输送器的旋转,将肉从小直径螺旋轴输送到大直径螺旋轴。切割器设置在垂直于螺杆轴的平面上,并随螺杆旋转。刀片部分相对于筛板移动,以切割和切碎螺杆挤出的肉。切肉也通过筛板向外挤压,并从紧固螺母的孔排放到下一道工序中。石家庄冻肉绞肉机的筛板可以自由拆卸和更换,使用不同孔径的筛板可以加工不同直径的肉颗粒。使用带有细筛板的冷冻肉类研磨机研磨大块肉类时,会产生各种障碍物。因此,当使用壹级绞肉机研磨小颗粒肉馅时,先用粗筛研磨一次,然后用中筛板代替。细筛板继续研磨,费时费力。使用三级绞肉机,您只需将肉扔一次,即可扭转精细的肉馅。

冻肉粉碎机的主体结构由喂料系统、传动系统和切割系统组成。喂料系统由料斗、绞车和喂料螺杆组成。传动系统由机架、电机和减速器组成。螺杆轴上设有止回轴承,承受进料螺杆和挤出螺杆在进料、挤出、切割过程中产生的强大反作用力。铰孔系统由孔板和铰刀组成。刀具和进给螺杆同步旋转。孔板上有一些直径相同的小孔。孔板连接在十字铰刀上,易于组装和拆卸。进料螺杆、铰刀和孔板是冻肉粉碎机的主要工作部件。只有三者的密切配合,才能保证冷冻绞肉机的正常运行。现在,让我们了解一下河北冻肉绞肉机的结构和功能!

石家庄冻肉绞肉机

1、送料螺杆主要用于将物料挤压到刀具系统中。送料螺杆的外径和轴线同轴,应避免与机器外壳接触。在输送能力方面,进料螺杆转速越快越好;但是,如果转速过大,孔板处的压力会增加,增加肉类与机械之间的摩擦,导致肉类温度升高,影响产品质量。

2、该刀具又称十字刀具,可切割物料。一般有四条切削刃,切削刃的方向与进给螺杆的旋转方向相同。材料为不锈钢或碳素工具钢。铰刀刀片底部靠近孔板。

3、孔板与铰刀相连,形成剪切力,机械切割原材料。当肉的大小与孔板的孔径相同时,可通过孔板的孔径排出。孔板孔径越小,排肉粒度越小,但排肉时间也会增加。


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