冻肉绞肉机主要由喂料部分和切肉部分组成。主要设备包括螺旋给料机、料斗、切割器、筛板和电机。工作时，适当切割冷冻肉，并从进料斗中添加。随着喂入螺旋输送器的旋转，将肉从小直径螺旋轴输送到大直径螺旋轴。切割器设置在垂直于螺杆轴的平面上，并随螺杆旋转。刀片部分相对于筛板移动，以切割和切碎螺杆挤出的肉。切肉也通过筛板向外挤压，并从紧固螺母的孔排放到下一道工序中。石家庄冻肉绞肉机的筛板可以自由拆卸和更换，使用不同孔径的筛板可以加工不同直径的肉颗粒。使用带有细筛板的冷冻肉类研磨机研磨大块肉类时，会产生各种障碍物。因此，当使用壹级绞肉机研磨小颗粒肉馅时，先用粗筛研磨一次，然后用中筛板代替。细筛板继续研磨，费时费力。使用三级绞肉机，您只需将肉扔一次，即可扭转精细的肉馅。

冻肉粉碎机的主体结构由喂料系统、传动系统和切割系统组成。喂料系统由料斗、绞车和喂料螺杆组成。传动系统由机架、电机和减速器组成。螺杆轴上设有止回轴承，承受进料螺杆和挤出螺杆在进料、挤出、切割过程中产生的强大反作用力。铰孔系统由孔板和铰刀组成。刀具和进给螺杆同步旋转。孔板上有一些直径相同的小孔。孔板连接在十字铰刀上，易于组装和拆卸。进料螺杆、铰刀和孔板是冻肉粉碎机的主要工作部件。只有三者的密切配合，才能保证冷冻绞肉机的正常运行。现在，让我们了解一下河北冻肉绞肉机的结构和功能！

1、送料螺杆主要用于将物料挤压到刀具系统中。送料螺杆的外径和轴线同轴，应避免与机器外壳接触。在输送能力方面，进料螺杆转速越快越好；但是，如果转速过大，孔板处的压力会增加，增加肉类与机械之间的摩擦，导致肉类温度升高，影响产品质量。

2、该刀具又称十字刀具，可切割物料。一般有四条切削刃，切削刃的方向与进给螺杆的旋转方向相同。材料为不锈钢或碳素工具钢。铰刀刀片底部靠近孔板。

3、孔板与铰刀相连，形成剪切力，机械切割原材料。当肉的大小与孔板的孔径相同时，可通过孔板的孔径排出。孔板孔径越小，排肉粒度越小，但排肉时间也会增加。