使用冻肉绞肉机可以使肉的温度变化小，原料保持新鲜。主体采用不锈钢，易于清洁。高生产率和出色的成品外观。它直接将冷冻肉，新鲜肉块等原料研磨成切块的肉，而不会损害肌肉纤维。冻肉绞肉机是肉类加工厂不可缺少的，生产率高，加工肉效果好。那么肉类加工厂冻肉绞肉机的性能要求及操作要点有什么？

性能：

绞肉机是肉类生产行业中通用性强、应用范围广的肉类加工设备。绞碎机在螺杆的作用下向前推动原料，将料斗箱中的生肉向前推动至预切割单元。螺杆的旋转挤压实现孔板和铰刀之间的相对旋转，从而在保证肉馅绞碎程度均匀的情况下将生肉切割成颗粒状。

理想的肉馅可以通过孔板的不同组合来获得。

1、将冷冻肉彻底切碎；

2、正反旋转防止绞碎机刀具堵塞物料；

3、绞肉设备具有多功能、应用广泛、产量高的特点；

4、它具有绞碎和磨碎冷冻肉的功能，省时省力，保证新鲜和质量；

5、由于其切割时间短和操作温度低，新鲜度得以保持，绞碎肉的保质期得以延长；

6、多孔板组合可以满足加工各种肉制品的要求。

操作要点：

在使用冻肉绞肉机之前，请清洁可以清洁的部件。使用前先冲洗，使切肉更容易，更顺滑，并且下班后更容易清洁。

在研磨肉之前，请先将肉切成小块（细条），以免损坏机器。

正常操作后，打开电源并添加肉类。

补充的肉类必须均匀，不要过多，以免造成电机损坏，如果发现机器工作不正常，应立即切断电源，关机后检查原因。

如果发现泄漏或雷电之类的故障，应立即切断电源，并请电工修理。不得私下维修。

使用后请关闭电源。然后清洁零件，沥干水并将其放在干燥的地方以备后用。