速冻水饺生产的水饺使用方便，味道鲜美，是许多人家里常备的美食。饿的时候只需要适当开水煮沸，要不了多久就可以尝到美味的水饺，但是有些时候煮的饺子会出现破皮，影响了食用的口感，如何才能使水饺保持完整的样子呢？下面由饺子设备厂家为大家简单介绍一下速冻水饺煮制的小窍门。

（1）为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易破皮。

（2）水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。

（3）饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起破皮了。

（4）煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不破皮

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