提取肌肉中盐溶性蛋白更佳温度为0~4℃，更佳脂肪乳化则需在8一12℃条件下进行，因此，根据加工特点及加料时间不同，控温主要分为三个阶段(4℃~8℃一12℃)，即在0~4℃条件下斩拌瘦肉以便提取盐溶性蛋白，8~12℃斩拌使脂肪更好乳化，所以，在实际操作中为了避免因斩拌时强烈的机械作用导致的肉温升高，斩拌时常采用向肉中加7~10%肉蓖的冰屑，即前期加冰后期加冰水或冰盐水的方法来控温，所加冰屑量应包括在加水总量内，这样不仅很好提取出了盐溶性蛋白增强乳化，而且也使脂肪乳化更佳。

用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂和食品泡菜行业，将各种根茎蔬菜加工成立方体和长方体形状。这台机器使用复合工具。切蔬菜时可一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受国内外客户青睐。该机设计先进，操作方便，能耗低，工作效率高。由铝镁合金和不锈钢材料制成，耐腐蚀，美观，符合卫生标准。结构特征:主要由底座、外壳、转盘、竖刀、螺丝刀体、横刀体、传动系统和电控系统组成。机器底座、外壳、料斗和主要部件由铝镁合金和不锈钢制成，以确保长期工作而不会生锈和中毒。

河南全自动面条生产线采用特殊结构，密封件和轴的放置更加容易和方便。高吸水速率可以大大降低产品的生产成本。搅拌方式结合了搅拌、混合和留面团的功能，成品面团无需随时留着，出机后即可使用。根据面条产品中使用的小麦粉的特性，可以选择不同形式的大型全自动面条生产线来实现不同的面团混合效果。

在生产过程中使用生肉加工各种规格的颗粒状肉馅。它广泛用于各种香肠，火腿肠，午餐肉，丸子，咸味，宠物食品和其他肉制品行业。用不锈钢制成，对加工材料无污染，并符合食品卫生标准。该工具经过特殊热处理，具有出色的耐磨性和较长的使用寿命。该机器操作简单，易于拆卸和组装，易于清洁，并具有广泛的加工产品。加工后，该材料可以很好地保持其原有的营养成分，并且新鲜度也很好。