火腿肠打卡机采用先进技术，应用气动和光电控制原理，配备了一种由微机控制设计制造的新型设备。可连续自动定量灌装打孔。具有操作简单、维护方便、重复性好、定量准确、密封严密、灌装饱满度可调、扣形美观、质量可靠、结构合理、性能可靠、操作简单、维护方便等优点，是肉类加工的理想设备。采用不锈钢制造，表面经过特别工艺处理，外形美观，结构紧凑合理，密封f水，易于清洁。

火腿肠气动灌肠铝丝打孔机配套设备，一次用铝丝将填充好的火腿肠打孔封口，可连续操作，每分钟封口30-40条火腿肠。生产数量由电子计数器显示。扣型为鸡心扣，冲压紧密，扣型美观。本机配有拥抱拉伸机构，拥抱厚度和拉伸长度可调，可调节火腿肠的丰满度。套管适用范围为尼龙收缩膜、尼龙膜、PVDC膜和复合膜。外壳折叠直径为30-90mm，铝线直径为2.1-2.9mm，机器采用1mpa0，以8m3/min的空气压缩机为动力（空气压缩机由用户提供），气缸驱动件完成动作中的冲床。

机器由底座、机架、立柱、导轨、滑板、驱动连杆、冲头、主动大油缸、铝网架送丝机构、夹紧提升机构、三个小辅助油缸、气路控制和PLC计算机控制系统组成。所使用的冲头由特别钢EDM加工，并通过火处理制成。稠度好，硬度高，使用寿命长。这台机器的重量是290公斤。

机器它由灌肠机的信号控制。打孔机向灌肠机发送信号。注入肠道后，插入机向灌肠机发送信号，指示灌肠机完成拥抱和伸展，并将拥抱部分发送给插入机中的冲头中的冲头的冲头。送丝机构将铝丝送至成型冲头进行切割，完成U形扣，然后再将铝丝送至成型冲头，如打卡机的冲头，上下冲头碰撞，扣卡在外壳上，完成肠子成品。在这一系列动作自动完成后，向灌肠机发送信号，将第贰个肠倒出，重复进行，实现自动生产。

打卡机用于火腿肠两端及其它封口工序的专门设备，其功能是把规定型号的U型卡扣紧固在封口工序的两端。卡扣箍紧后有足够的密封性，以保证需封口工序介质的储存性能，是火腿食品加工厂的必有设备。