的维护：1.在启动机器之前，检查滚筒和切刀上是否有任何碎屑。在操作过程中无法使用诸如木棍之类的工具。擦拭面条加工机时必须切断电源。2.如果在测试过程中出现异常噪音，应及时消除。3.残留的面粉不能直接放入面团桶中，应先用搅拌机搅拌。4.必须在切断电源的状态下进行切刀的插入和拔出。严禁用手接触切刀等活动部件。

包括碱水混合器、计量供水、面粉混合、熟化、复合滚压机、连续滚压机、分切、货架运输、整齐切割面条底部、干燥和放下、切割和包装。该工艺设备与分切机前油炸面条生产线相同，具有工艺独特、结构新颖、设计合理、操作安全可靠、维护方便的特点。棒状面条质量高，外观光亮，具有易煮、耐煮、不易破碎的特点。每班产能为2.5吨至15吨，可选。辊子宽度有300毫米到1000毫米可供选择。

的工作原理是将面粉通过面团的相对旋转挤压成面条，再由前机头的切刀切成面条。面条的形状取决于刀的规格。所有机型都可以配备不同规格的切刀，所以一台机器可以通过更换不同规格的切刀来制成各种规格的面条。是一种新型的挂面生产线设备。具有产量高、效率高、省时省力、操作简单、韧性好、口感好等优点。中型磨面机特点：磨面机的辊面平整美观，轧出的条子均匀洁净，为保证挂面质量本机设计合理，采用排列、减速器和链轮传动，噪音低，结构紧凑，人性化设计，省工省力。主要部件为45锻钢齿轮，轧辊采用45无缝钢管。热处理后，面包卷的硬度增加，面条更光滑、更结实。

（自卸式）的工作原理是打开手动阀并连接气源，将瓶子放在装瓶头的底部，并利用托盘架的弹性使瓶子直立并此时，CAM打开机械阀并关闭真空阀门，然后打开吸气阀，使真空发生器处于真空状态（负压）。形成真空环境系统（真空瓶-灌装头-灌装瓶-灌装头硅胶管）抽真空以填充瓶子。

和面：将面粉倒入新乡火腿肠打卡机中，然后按规定比例加水25％，开始搅拌，将面条和水均匀混合至颗粒状（10分钟后使用），可以使用。调整：用手轮调整侧倾间隙，每组参考值辊隙为：（超过330个单位）在调整过程中，拧紧或松开多少个手轮，有时很难调整，关键是为了弄清真相，要把握，不熟练的人何时可以在正常锁定大型火腿肠打卡机手轮后停止调节。