经典的商用机器，辽宁肉类切丁机是为香肠加工车间和餐饮加工车间设计的理想机器。已经为此类设备的性能和卫生设定了新的标准。螺旋钻套和螺旋钻刀片的优化设计。通过高压输送螺杆，将肉块驱动到前端切肉组件，在该肉块上加压，工作螺旋钻在“高压管”中旋转，螺旋钻套筒中的螺旋槽有助于推进材料，避免回流。肉制品的所有加工均通过两速电机优化完成，而螺丝具有可逆功能，易于拆卸。该辽宁肉类切丁机可以轻松地处理冷冻至-18°C的原材料。可根据要求提供单刀片系统和双刀系统。的绞肉机类型为具有合理的价格的基本模型，并配有一个主变速器。

和面：将面粉倒入中，然后按规定比例加水25％，开始搅拌，将面条和水均匀混合至颗粒状（10分钟后使用），可以使用。调整：用手轮调整侧倾间隙，每组参考值辊隙为：（超过330个单位）在调整过程中，拧紧或松开多少个手轮，有时很难调整，关键是为了弄清真相，要把握，不熟练的人何时可以在正常锁定手轮后停止调节。

人机界面控制，监视和显示各种参数，可存储许多工艺公式。自动加水装置，更加准确正确。可配备自动面粉加料装置。在真空条件下，此可使面团的面筋，强度大大优于其他搅拌机，口感柔滑有弹性，透明度高。搅拌桶采用先进的不锈钢材料，坚固耐用，易于清洗，搅拌桶顶部特装有安全保护网，使用户工作更安全。

应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。