使蛋白质的组织结构平衡，使表面的面筋，咬合强度，拉伸力都远远优于其他形式的面团平面效果。面包机面团机加工出来的面制品，面团均匀，弹性好，面制品光滑，可口，咬人，面筋高，透明度高。的板状刀片在盒子中绕着主轴的轴线作旋转运动，因为刀片将面团推向两侧，所以可以解决力的不均匀现象，从而使机器运转平稳。

安装工具。首先，转动偏心轮将刀架降低到至低点。刀与砧板接触后，拧紧螺丝。大刀和划刀必须平行。如果它们不平行，则将刀连接起来，刀很容易折断。刀固定在刀架上，刀架的切割力可以根据要切割的材料进行调节。如果强度太轻，很容易进行连续切割。如果太重，很容易损坏电路板。工具台调整：使用一段时间后，如果出现连续的切刀状况，通常是由于砧板的磨损引起的，切刀台需要向下调节。

启动内蒙古大型全自动鲜面生产线后，检查机器是否漏气，并根据成型模具的旋转方向判断转向是否正确。向外旋转是正确的。机器正常运行后，空转3至5分钟。在操作过程中，按方向。移动离合器手柄并调节手柄以检查是否异常。大型全自动鲜面生产线惰轮正常运行后，再次开始使用它。

原料分类：根类蔬菜：马铃薯，塔罗，番薯，瓜，笋，洋葱，茄子，叶类蔬菜，芹菜，白菜，菠菜等。叶类蔬菜：原料由传送带运输。刀片和皮带的速度由变频器独立控制。蔬菜的长度可以在1到60毫米之间调节。