现状回顾肉类加工机械的发展历程，所取得的成绩是显著的。我国近200家*造厂能生产90%以上的肉类加工设备，几乎覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品、综合利用等所有加工领域，而且所制造的设备已开始接近国外同类产品。例如：斩拌机、盐水注射机、连续式真空包装机、油炸机等。这些设备在中国肉类工业中已起到了很大的作用，推动了肉类工业的发展。除了在国内销售外，已有多家企业开始拓展海外市场，逐步与国际接轨。

从生产水平上来看，欧美制造商以下主要优点是我国肉类加工机械制造企业所不及的：

1、设计上注重工效、节能、环保、自动化程度较高；

2、比较注重行业协调，分工明确，既有竞争，又有合作；

3、制造上质量可靠，返修率低。另外，对食品加工机械的设计和制造来说，他们特别注重卫生和安全的要求，还非常注重人性化操作。

4、各企业都有一个较强的研发队伍，产品不断更新换代，新技术应用广泛。