确保在每个北京火腿肠打卡机旋转部件上润滑od，上有机油，机油杯，齿轮，链条部件的油孔，每个次级填充20＃-30＃机油，在切刀表面，滚动棍表面加少许食用油。每个班级。 轧机前空转运行10-15分钟，冬季室内温度产生保持在10至15度以上。 停机后要保持大型火腿肠打卡机机器清洁，每个揉面棍内不得残留，不得生面团。 每六个月更换一次轴承润滑脂。

在真空负压下加工，使蛋白质在短的时间内充分吸收水分，形成佳的面筋网络和光滑的面团外观，并使面团状态柔和。成品面团看起来略带黄色，具有极好的固化状态。吸水率高，大大降低了生产成本。采用特别的混合方式，具有混合，捏合，发酵功能，并节省一定时间离开面团的时间，面团出来后可直接使用。

这台机器是一款多功能搅拌机，具有良好的柔软性和韧性，用于搅拌面粉和原料。经过揉捏，滚动和折叠处理后，面团的表面光滑，具有良好的弹性，韧性和延展性。机器的外层由不锈钢制成。本机的优点：它使用计数器来控制混合时间。它可以自动上下搅拌。U型铲斗具有保温功能。操作简单，安全。

确保你的长凳稳固且高度合适。虽然您可以拥有所有的工具和设备，但您必须确保操作员感到舒适。你的工作台应该是坚固的而不是摇晃的。它还应设置为正确的高度，以确保您可以有效地操作它而不会造成伤害。戴卫生手套。处理食物时，请始终戴上食品级手套。这层保护将防止任何交叉污染或接触异物。将肉车拉向您并放置切片装置 (LSD)。确保将肉类运输托盘完全拉向您，并且已抬起切片装置。这有助于您将农产品毫无阻碍地放在托盘上。

开始前的提示：始终戴防护手套。防割手套如防割金属手套是理想的选择，尤其是在处理刀片时。始终严格按照制造商的说明操作。不要用钢丝绳，因为它会划伤机器。切忌完全浸没切片机。手册将详细说明哪些零件可以用洗碗机清洗，以及如何照顾其他零件。

与普通和面机相比，是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面粉中的蛋白质在更短时间内充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面机，含水量要增加五个点。”在真空状态下模拟手工和面的原理，让面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。