混合面团时，让机器在两个方向上搅拌，以使表面均匀。通常，机器连续运行6-10分钟，面团就很好。机器停止后，拉动铲斗的手柄并翻转铲斗。然后，重新设置手柄，对模块施加压力，并在固定铲斗之后，拉动“顺”或“反向”开关，然后将面团扔掉。

人机界面控制，监视和显示各种参数，可存储许多工艺公式。自动加水装置，更加准确正确。可配备自动面粉加料装置。在真空条件下，此可使面团的面筋，强度大大优于其他搅拌机，口感柔滑有弹性，透明度高。搅拌桶采用先进的不锈钢材料，坚固耐用，易于清洗，搅拌桶顶部特装有安全保护网，使用户工作更安全。

内蒙古全自动鲜面生产线可用于将蔬菜和水果切割成条状，丝状，切片或小块状等，产品受到客户的青睐。切菜机可连续工作24小时，具有很高的防水性能，机器性能稳定，操作方便。适用于食品工厂，清洁食品加工，连锁餐厅和企业食堂等。蔬菜切丝机的工作原理：多功能蔬菜切割机采用变频器独立控制面板，具有多功能集成设置，可以根据需要调节切刀和输送带的速度。内蒙古全自动鲜面生产线原料分类：根类蔬菜：马铃薯，塔罗，番薯，瓜，笋，洋葱，茄子，叶类蔬菜，芹菜，白菜，菠菜等。叶类蔬菜：原料通过传送带运输。刀片和皮带的速度由变频器独立控制。蔬菜的长度可以在1到60毫米之间调节。

由盐水搅拌机，盐水计量装置，双轴双速和面机，圆盘固化机，复合压延机，多层蒸煮机，方型切割机，油炸机，空气冷却器，输送机等组成。设备运行稳定，故障率低，设备价格比进口同等级设备便宜20％-40％；设备综合运行成本低，每条线仅需配备5-8名生产工人（不包括包装面积）。

面条切割刀由肉碱钢制成，并经过特殊的车床加工，并经过高温和淬火处理，非常耐用，使用寿命长。这款主要用于抑制湿面条，可以生产方形和圆形面条，与面条接触的部分均采用不锈钢制成，其他部分也经过防腐处理，确保了面条加工的健康和安全性。