每次使用后，取下螺母并取出刀，然后将刀放入水中。转数将剩余的面条切掉。注意：维护时不清理。残留的面团渣将变干，干面条将阻塞出口，从而无法加工产品。过载会导致螺母破裂，甚至损坏变速箱，电机等。每三个月向变速箱中注满一次润滑剂（1kg黄油）。

面粉混合的过程是在真空的负压下进行的,粉末中的蛋白质可以在Z短的时间内充分的吸收水分,形成好的弹性面团网,高的吸水率可以降低产品的生产成本。集搅拌、搅拌、离面三大功能于一体。因此，成品面团不需要再离开，一出机器就可以使用了。采用PLC控制，可设定工作时间和真空度。

有些产品要加肥膘，根据不同品种，将肥膘切成大小、形状不同的肥膘块。肥膘切块采用手工操作则膘块整齐，如使用机器，则要将肥漂冷却到0℃，以免肥膘破碎和溶化，一般灌肠中的脂肪含量为15%较为合适。分阶段斩拌是最常用的方法，采用先低速后高速将腌制好的瘦肉倒入斩拌机干斩拌30秒，然后加入冰屑斩拌30S后，再加入辅料肥肉，先低速后高速斩拌2 min，最后加入大豆蛋白和淀粉高速乳化斩拌2min，即斩成肉馅。

如果你已经投资购买了新的设备，那么花时间保持日常维护更新是有意义的。但是，不就是以完成服务结束吗？您还需要保留服务历史的详细记录和收据，这样，如果需要维修，您就有文件证明需要维修，即使您已经对设备进行了日常维护。

辽宁饺子真空和面机特点：1.真空面粉搅拌机模仿人的手，小麦粉和水在真空条件下混合而成，使面筋网在短时间内形成，非常坚韧，使面团柔软而光滑。2、辽宁不锈钢饺子真空和面机疏散过程中采用水循环真空泵，有效防止了面粉对阴囊的损害，减少了对面粉的污染。它更耐用，Z高真空度可达-0.09MPa。

模拟手动切割的过程。切割装置采用“变速机构”和“自动进给”的原理。并且该切肉机由传动装置啮合。广泛适用于各种家禽，肉，排骨等的切割加工。可以将其加工成段，块，丁和其他形状。该设计合理，性能优越，操作简单，维修方便，省力，一台机器每小时可工作700公斤以上，大大提高了生产效率。广泛应用于中小型食品加工厂，集体食堂，屠宰场，肉类加工厂，超市等场所。是大多数用户的理想加工设备。