不应使用丢失、破损、未连接或有缺陷的密封、接缝或垫圈。停止使用此切片机，并在使用前对其进行维修，因为可能存在危险的捕获细菌。什么时候清洗切肉机？当你换肉、奶酪或农产品时，你应该把擦干净。每天清洁你的机器是个好主意，以防止油类和固体食物在你的刀片或面板上堆积，并滋生潜在的危险细菌。建议如果连续使用切肉机，每4小时清洗一次，所以你应该尽可能频繁地清洗机器。

如何清洁？将厚度设置为零。使用一个温和的擦洗垫，擦拭刀片的两侧，因为切片机正在运行。一旦你去除了任何大的食物颗粒，关掉并拔下。下一步，确保仪表板处于关闭位置，磨刀石不碍事。然后，卸下产品托盘、切片导流板和中心板。清洗、冲洗和消毒这些部件，并让它们风干。

料斗真空系统：料斗真空的额外创造是真空填料概念的变化。真空系统增加了一个真空泵，专门为料斗设计。料斗关闭并连接到上游蓄水池。料斗中的真空允许灌装产品从储料器中被吸入灌装机。填充产品也被集中抽空。问题及其解决方案：填充粘性介质时可能会出现许多问题。这些问题通常是特定于产品的，当要填充的产品呈现典型外观时就会暴露出来。这方面的例子有不均匀的香肠制品的产品外观或泵送过程中插入物研磨过细。然而，也可能出现商业或法律问题，表现为重量偏差或不符合规定的质量法规(如肉制品指南)。

为生产工艺服务的准则。首先应根据灌装物料的性质(粘度、起泡性、挥发性、含气性等)挑选适合的山东包子设备，以满意生产工艺要求。例如关于芳香较浓的酒液，为防止挥发性芳香物质遭到损失，一般应选用容杯式或常压灌装机;关于果汁类料液，为了减少与空气接触，确保产品质量，一般应选用山东包子设备。其次，应使灌装机的生产能力和前后工序的加工、包装机械的生产能力相匹配。