可压缩性：这可压缩性取决于流体中的空气含量。高压缩性与流体中的高气体含量有关。粘性：粘度是流体稠度的量度。粘度越高，流体的稠度越高(流体越少)；粘度越低，其稠度越低(流动性越大)。食品加工业中的高粘性填充产品主要存在于肉类、烘焙产品方便食品部门。这些高粘性物质通常被称为“糊状”。流动性是流体可泵性的基本要求。粘度也可以使用合适的流变学的 测量仪器。在食品行业，粘度主要取决于流体含量灌装产品。温度：这温度是可泵性的关键因素，因为它直接影响粘度和产品质量。

将产品装入托架托盘。将肉制品放在托架托盘上，并将浙江斩拌机切片装置放在肉制品后面以将其固定到位。确保肉被锁定到位并且不会四处移动。设置切片厚度旋钮。将厚度旋钮旋转到所需的设置并准确。旋钮提供测微精度。启动机器并开始切片。浙江斩拌机通电后，将托架托盘从您身边移开，然后在旋转刀片的方向上反复向您移动以开始切片。小心不要着急。不要用力将肉压在刀片上，因为这会损坏肉。在机器开启时操作时，请始终将手放在提供的把手上。确保观看您和其他物体的人保持安全距离。

面粉、水、油和其他小配料等配料通过顶部滑动门或液体入口自动添加到中。在加入所有成分之后，混合器开始混合过程。混合工具以可变速度（100-1200转/分钟）旋转。混合时间通常在60到180秒之间。混合好面团后，底部的滑动门打开，面团被卸下并分成可管理的面团块。面团通常被放置在一个传送系统上，这样就消除了面团槽/面团车。整个批处理周期通常为4到6分钟。可选的面团处理系统也可用于将成品从搅拌机运送到。

料斗真空系统：料斗真空的额外创造是真空填料概念的变化。真空系统增加了一个真空泵，专门为料斗设计。料斗关闭并连接到上游蓄水池。料斗中的真空允许灌装产品从储料器中被吸入灌装机。填充产品也被集中抽空。问题及其解决方案：填充粘性介质时可能会出现许多问题。这些问题通常是特定于产品的，当要填充的产品呈现典型外观时就会暴露出来。这方面的例子有不均匀的香肠制品的产品外观或泵送过程中插入物研磨过细。然而，也可能出现商业或法律问题，表现为重量偏差或不符合规定的质量法规(如肉制品指南)。