由搅拌缸中的传输，同时搅拌筒在由发送以恒定速度旋转而旋转。连续推，拉，扭，压，充分搅拌并快速混合面粉，以使面粉获得均匀的水合作用，使面筋膨胀并形成具有一定弹性和柔韧性的面团。主要由框架，面斗，主涡轮箱，倾卸斗和电气控制部件组成。涡轮箱采用封闭结构，有效地保证了安装精度，延长了使用寿命，减少了故障的发生。

提取肌肉中盐溶性蛋白更佳温度为0~4℃，更佳脂肪乳化则需在8一12℃条件下进行，因此，根据加工特点及加料时间不同，控温主要分为三个阶段(4℃~8℃一12℃)，即在0~4℃条件下斩拌瘦肉以便提取盐溶性蛋白，8~12℃斩拌使脂肪更好乳化，所以，在实际操作中为了避免因斩拌时强烈的机械作用导致的肉温升高，斩拌时常采用向肉中加7~10%肉蓖的冰屑，即前期加冰后期加冰水或冰盐水的方法来控温，所加冰屑量应包括在加水总量内，这样不仅很好提取出了盐溶性蛋白增强乳化，而且也使脂肪乳化更佳。

甘肃全自动鲜面生产线的特点：1、座椅具有轮子，运动灵活，切割器采用外悬臂设计，便于清洗和拆卸，卫生更安全。2、如果要加工不同厚度的肉块，只需更换相应的工具即可实现多功能机。3、机器配有安全保护开关。当工具外露时，为保证安全，不能自锁启动机器。4、甘肃全自动鲜面生产线刀片采用特殊不锈钢制造，经久耐用。商业肉骨锯对于肉类商店、肉类加工厂、牛排店或其他处理大块肉类的地方是不可或缺的。它可以快速切割坚硬的骨头和厚肉。此外，电动刀片提供了比屠夫手动切割肉更精确的切割。除了功能强大之外，每一台商用肉骨锯的设计都考虑到了安全性。这些电锯配有一个大按钮，只需点击一下就可以关闭。每一把商用骨锯都可以方便地放在你的工作台面或设备台上。

是一种面食加工机，它由一个搅拌罐，搅拌钩，传输设备，电气盒，机座等构成。主要目的是将面粉和水均匀混合，并收集面条和打鸡蛋。面团机是现代厨房中的常用设备。也是一种多功能烹饪机，也称为多功能厨师。市场上有各种面团搅拌机，因此客户应谨慎选择功能强大的面团搅拌机制造商和面团搅拌机供应商。