的优势：这是一台多功能机器，适用于多叶蔬菜和块根蔬菜，将蔬菜切成不同的形状。蔬菜的长度可以根据不同需要进行调节。效率高，节省了劳动时间。双变频。设有安全控制系统，可以有效保护用户的安全。整机采用优质不锈钢制成，符合出口食品标准，充分适应各种复杂环境。设计周到，结构合理，使用寿命长。

主要用于搅拌各种高档面制品，尤其是冷冻方便面、饺子皮、馄饨皮；也可用于混合散装材料和其他项目，如黄油，混合。人机界面控制，监控和显示各种参数，可存储多种工艺配方。自动加水装置，更加准确无误。可配备自动送粉装置。在真空条件下，这种能使面团面筋、强度比其他混合机好得多，口感光滑有弹性，透明度高。

操作人员在使用前应仔细阅读本手册，严格按照说明进行操作。严禁机器反转。起动前检查所有零件是否有异常现象，应及时处理，以免引起事故。确保没有铁或其他坚硬的物体混有面粉，以免引起事故。不能将破碎的面粉直接放入桶中。严禁将机器的手更深地伸入滚动棍，齿轮，链条，刀具等危险区域。

有些产品要加肥膘，根据不同品种，将肥膘切成大小、形状不同的肥膘块。肥膘切块采用手工操作则膘块整齐，如使用郑州饺子设备机器，则要将肥漂冷却到0℃，以免肥膘破碎和溶化，一般灌肠中的脂肪含量为15%较为合适。郑州饺子设备分阶段斩拌是最常用的方法，采用先低速后高速将腌制好的瘦肉倒入斩拌机干斩拌30秒，然后加入冰屑斩拌30S后，再加入辅料肥肉，先低速后高速斩拌2 min，最后加入大豆蛋白和淀粉高速乳化斩拌2min，即斩成肉馅。