由搅拌筒内的齿轮旋转驱动，同时搅拌筒在齿轮的驱动下以恒定转速旋转。机器中的面粉不断地被推，拉，揉，压在圆筒中，然后将面粉充分搅拌，并迅速混合，使干面粉得到均匀的水合作用，使面筋膨胀，然后变成具有一定弹性的面团糊，灵活性和均匀流动。

面团颗粒处于真空状态，空气分离减少，这增加了面团的密度和强度。此外，在生产过程中不容易使片材破裂和破裂；混合时间为6-8分钟/次。由于搅拌时间短，转速低，且无空气阻力，面团温度变化小，约为5 ℃，避免温度过高使面团蛋白质变性，破坏面筋网络。的特点:1.采用独特的结构，密封和轴承更换更加方便。2.面粉的搅拌过程是在真空负压下进行的，使面粉中的蛋白质能在更短的时间内吸收充分的水分，形成更佳的面筋网络，使面团光滑，面团韧性和咬合力达到更佳状态。3.高或极低的气流，真空和面机搅拌面团时可以在20% ~ 55%的气流。4.采用世界领先的真空面团搅拌技术。由于螺旋面团搅拌器内部保持负压以避免面粉受热，面粉和盐水在低温下充分均匀混合。加入46%的水，增加面筋的强度，使面团更有弹性，充满肌肉。5.简单的清洗，只需10分钟即可完成不同产品的转换过程。6.该由不锈钢材料制成，符合卫生标准。

上海蔬菜连续脱水生产线工作效率低：原因分析：普通三角皮带在工作中松滑。排除方法：收紧普通V形带。物料不掉落：原因分析：1.梳子刀刃和垫片环之间的距离太大。2.切片厚度太厚。排除方法：1.重新调节梳子的位置，使梳子靠近分离环的表面。2.调整切片厚度，以使切片厚度与梳子的位置一致。物料未切割：原因分析：1.光盘的旋转方向与指定方向不一致。2.梳子堵塞。3.操作中松开了圆盘切割工具。4.上海蔬菜连续脱水生产线垂直刀被材料堵塞。排除方法：1.将转轮调整为顺时针方向。2.清洁梳子。3.紧固圆盘切割工具组合。4.清理立式刀上的剩菜。

可以切猪肉，羊肉，牛肉，胡萝卜等任何食物。除切成薄片外，此电动切片机也可以切块切成小块。切碎时只需将食物切成多块即可一次切成薄片，切碎两次，切丁三次。注意：请勿将以下物品放入机器中以防止刀片和机甲：坚固的物品，坚硬的水果和蔬菜，带骨的肉，冷冻的肉等坚硬的物品。

工作原则：机器的转盘驱动物体高速旋转，利用物体的离心力，用垂直刀将物体切成薄片，然后用圆形钢丝钳将物体切成条，然后将切割后的物料送入横切边，并切出横切刀所需的立方体或长方体。蔬菜切丁机使用前的准备和检查：将料斗的螺钉固定在外壳的入口和出口（为方便包装和运输，请卸下料斗）。检查外壳中是否有异物，并清除外壳中的异物，否则刀片可能会损坏。清理操作现场，检查电源电压是否与当地电压一致，并在接地标记处可靠接地。关闭开关，然后按“ on”按钮检查转向是否正确（面向转盘，顺时针方向正确），否则，请切断电源并调整接线。连接水源以供使用。蔬菜切丁机工作时，请勿将手和其他异物放入外壳中，以免发生危险。

无齿轮传动结构的创新设计，运转平稳，噪音低。微电脑控制：它可以在快慢之间自动转换，可以根据需要调整时间。自动和手动模式可以调节。整个系列的顶盖均采用一次性拉拔成型的金属制成，技术是国内独有的，使产品美观耐用。