江苏醒发类真空和面机主要用于搅拌各种高档面制品，尤其是冷冻方便面、饺子皮、馄饨皮；也可用于混合散装材料和其他项目，如黄油，混合。人机界面控制，监控和显示各种参数，可存储多种工艺配方。自动加水装置，更加准确无误。可配备自动送粉装置。在真空条件下，这种不锈钢醒发类真空和面机能使面团面筋、强度比其他混合机好得多，口感光滑有弹性，透明度高。

的优势：这是一台多功能机器，适用于多叶蔬菜和块根蔬菜，将蔬菜切成不同的形状。蔬菜的长度可以根据不同需要进行调节。效率高，节省了劳动时间。双变频。设有安全控制系统，可以有效保护用户的安全。整机采用优质不锈钢制成，符合出口食品标准，充分适应各种复杂环境。设计周到，结构合理，使用寿命长。

特点：1.真空面粉搅拌机模仿人的手，小麦粉和水在真空条件下混合而成，使面筋网在短时间内形成，非常坚韧，使面团柔软而光滑。2、疏散过程中采用水循环真空泵，有效防止了面粉对阴囊的损害，减少了对面粉的污染。它更耐用，Z高真空度可达-0.09MPa。

主要用于搅拌各种高档产品，特别是速冻食品中的各种方便面，饺子皮，馄饨皮，也可用于其他散装物料和酱料类物料的搅拌，混合。是在模拟手和脸部真空状态的原理下，可以充分促进面粉面筋的产生，使表面更加正常，并增加10-20％的水分，并使面团系统明亮，均匀，弹性，面筋强度，面团质量得到明显改善。

用于在真空条件下将面粉和水混合，可以在短时间内与面粉混合。水会渗入内部的小麦粉中，并使面筋网络更均匀。这不仅改善了面团的质量，而且还增加了韧性和弹性。特别是对于条形面条，干面条和非油炸面条的生产，可以明显提高面条质量，这意味着是面条生产线中必不可缺的机器。