安装工具。首先，转动偏心轮将刀架降低到至低点。刀与砧板接触后，拧紧螺丝。大刀和划刀必须平行。如果它们不平行，则将刀连接起来，刀很容易折断。刀固定在刀架上，刀架的切割力可以根据要切割的材料进行调节。如果强度太轻，很容易进行连续切割。如果太重，很容易损坏电路板。工具台调整：使用一段时间后，如果出现连续的切刀状况，通常是由于砧板的磨损引起的，切刀台需要向下调节。

郑州醒发类真空和面机由不锈钢制成，适用于各种根、茎、叶类蔬菜，如卷心菜、芹菜、韭菜、菠菜、葱、黄瓜、胡萝卜、萝卜、土豆等。这台蔬菜加工机可以把蔬菜切成不同的好形状:骰子、切片、钻石和曲线。厚度均匀可调。多功能切菜机的特点及应用：1.郑州醒发类真空和面机采用优质不锈钢制成，符合食品卫生标准，易于清洗。2.工作效率高，简单易操作，厚度均匀。3.维护方便，调节良好，是理想的蔬菜加工设备。

商用切肉机的工作原理：在使用这台之前，我们应该先将大块的肉切成较小的条，以满足切肉机的切割条件。然后我们按下开始按钮，让机器运行。将大块牛肉放在传送带上的切菜板上。传送带将肉送入中，以便快速均匀切肉。切块后，牛肉块将通过传送带运输到存储设备中。

的适温度为5℃～40℃，相对湿度为90℃，恒温更好。把它放在通风干燥、干净的地方。检查电源和电压是否正常；仔细检查插座是否有安全接地导线；全面清洗机器，用清洗剂擦拭，用柔软无纺布擦拭；机器使用完毕后，应清洗保养，延长使用寿命；保持清洁，严禁油污，避免机器磨损；可分为两种。一种是自动灌装机，另一种是手动灌装机。当采用手动模式时，只需使用瓶颈来推动簧片接触，开始吸料。切勿与簧片接触，当自动开启时，必须将瓶子放在开关上，并将其卸下，开始装满，并及时更换瓶子；当灌装量不稳定时，请检查单向阀是否有杂物，否则会导致密封不适当；缸体漏料，证明其密封环为磨料。立即更换密封圈。

提取肌肉中盐溶性蛋白更佳温度为0~4℃，更佳脂肪乳化则需在8一12℃条件下进行，因此，根据加工特点及加料时间不同，控温主要分为三个阶段(4℃~8℃一12℃)，即在0~4℃条件下斩拌瘦肉以便提取盐溶性蛋白，8~12℃斩拌使脂肪更好乳化，所以，在实际操作中为了避免因斩拌时强烈的机械作用导致的肉温升高，斩拌时常采用向肉中加7~10%肉蓖的冰屑，即前期加冰后期加冰水或冰盐水的方法来控温，所加冰屑量应包括在加水总量内，这样不仅很好提取出了盐溶性蛋白增强乳化，而且也使脂肪乳化更佳。

调试面粉箱到机器上，安装分切机，接通电源并启动机器。完成后，请切断电源并清洁机器。注意：打开和关闭电源时，手上请勿积水。其次，在使用机器期间，请勿将手或其他东西伸入机器内，以免发生事故。第三，如果需要在运行中调整档位，则必须关闭机器。