检查的旋转桶或传送带上是否有异物。如果有异物，则必须将其清洁以避免损坏切刀；操作，调整切菜机，根据要加工的蔬菜选择切菜方式，用于将瓜，土豆的硬菜切成薄片，垂直刀部分可将叶片软的蔬菜或切成薄片不同的各种形状，例如规格的块，丁形和菱形。

故障分析和故障排除:故障现象1：蔬菜切片机工作效率低。原因分析：普通三角带在工作时又松又滑。排除方法：拧紧普通V带。故障现象2：材料没有掉落，原因分析：1.梳子刀口和间隔环之间的距离太大。2.切片厚度太厚。排除方法：1.重新调整梳子的位置，使梳子靠近分离器环的表面。2.调整切片厚度，使切片厚度与梳子的位置一致。故障现象3：切割纤维材料时，会有一个持续的切割现象。原因分析：1.圆盘刀具不在垂直刀具的板槽中。2.盘形刀具严重磨损。排除方法：1.调整圆盘切割工具组合，使其位于板槽中约1毫米。2.检查圆刀是否正常或磨损严重，然后研磨或更换。

在蔬菜加工中非常重要。清洗后的蔬菜可以是蔬菜深加工中的产品或主要产品。清洁操作对蔬菜加工产品的质量非常重要。蔬菜可以清洗去除表面污垢，微生物和农药残留。在清洁之前，蔬菜表面的微生物数量在104至108g之间。由于与土壤的粘附，一些多叶蔬菜和块根蔬菜具有更多的微生物。

上海面条生产线工作效率低：原因分析：普通三角皮带在工作中松滑。排除方法：收紧普通V形带。物料不掉落：原因分析：1.梳子刀刃和垫片环之间的距离太大。2.切片厚度太厚。排除方法：1.重新调节梳子的位置，使梳子靠近分离环的表面。2.调整切片厚度，以使切片厚度与梳子的位置一致。物料未切割：原因分析：1.光盘的旋转方向与指定方向不一致。2.梳子堵塞。3.操作中松开了圆盘切割工具。4.上海面条生产线垂直刀被材料堵塞。排除方法：1.将转轮调整为顺时针方向。2.清洁梳子。3.紧固圆盘切割工具组合。4.清理立式刀上的剩菜。